大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嫩皂角刺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嫩皂角刺的解答，让我们一起看看吧。
皂角刺老的好还是嫩的好？
嫩的好。
嫩皂角刺，简单的来说，其实就是皂荚树的棘刺，它也被称为皂角针。嫩皂角刺在我们的生活中还是比较的常见的，它的用途非常的广泛。除了对我们的身体健康有好处之外，同时也可以祛风和杀虫。嫩皂角刺一般都是落叶乔木，最大的高度是可以达到三十米的。它的分枝很多，嫩皂角刺的辨识度还是比较高的。
皂角叶吃法？
他的嫩叶子是可以吃的，我们家经常吃。每到春天发芽的时候，它的嫩芽可以用开水烫一下，然后浸泡。用清水浸泡几天后。就可以用来炒着吃。
皂角树是落叶乔木。树高可达15～20米，树冠可达15米，棘刺粗壮，红褐色，常分枝，双数羽状复叶，小叶4～7对，小叶片为卵形，卵状披针形或长椭圆形状卵形，长3～8厘米，宽1～3.5厘米，先端钝，有时凸，基部斜圆形或楔形，边缘有细锯齿。
皂角叶用水煮熟取出，再用大蒜、辣椒、味精、食盐配成蘸水一道食用。是很受人们青睐的一道美食，也是纯天然的绿色蔬菜。目前皂角叶大量上市，40元-60元/公斤。
皂角树的嫩芽，有扫毒的功效。
食用方法：一般用来加油盐煮汤，或者放上干辣椒一起清炒，还有一种制作方法——炒鸡蛋。
皂角仁是用什么方法剥出来的？
皂角米手工剥制
对于很多养殖皂角米的农户来说，大部分都是手工剥制的，皂角米其实是从皂荚中剥出来的皂仁，而皂角仁的剥出通过指甲来完成是比较困难的，通常养殖户们都会借助一些工具来剥除，比如细细的锥子之类的。当然对于老的皂荚想要剥除皂角米也是可以用木锤锤开来取。
用机器剥皂角米
除了手工剥出皂角米外还有一种方法就是用机器来剥，很多的\u91c7购商会直接\u91c7购带壳的皂角米，然后通过设计的机器来剥除皂荚，这种方法省时省力，当然也有缺点就是机器很容易损坏皂角米的结构，不如手工剥制的完整，而且使用皂角米剥壳机需要反复的重筛。
皂角仁是从皂角树上结的皂荚剥出来的皂仁，若是嫩皂荚需要借助一些工具进行剥，而且剥壳时间久手指头都容易变色，不过若是老的皂荚剥出来的皂角米可以拿来洗头，这时候手剥费劲，可以用木锤锤开后取皂角仁。
山马菜发苦能吃吗？
山马菜茎叶鲜美，民间有食用习惯。
山马菜是一种多年生草本植物，它的嫩叶芽可以食用，但它内部含有少量的皂角素，味道苦涩。食用前要用开水氽烫，沥干水分后晾晒至软，然后用手揉搓去掉汁液，晾干后待用，吃时再用温水泡软，与肉同烹，味道醇香。地马菜又称马齿苋，因它的叶子肉厚多汁形如马齿而得名，摘取后同样需要用开水烫后晾干，称马齿菜干，便于长时间收藏。可以用它炒肉凉拌，包饺子蒸包子。
可以吃。山马菜是一种生长在野外的草本植物，在马齿苋植株中含有大批的鞣酸，鞣酸成分吃起来就是酸涩的，有些甚至还会有一些苦味（可参考茶叶），因此，马齿苋吃起来苦也是可以懂得的，通常情形下，吃马齿苋之前，会对马齿苋进行焯水处置，这样的话就不会有什么苦味了。
到此，以上就是小编对于嫩皂角刺的问题就介绍到这了，希望介绍关于嫩皂角刺的4点解答对大家有用。
