大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香草精的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香草精的解答，让我们一起看看吧。
自制香草精的做法？
自制
双皮奶
主料：牛奶、蛋清、细砂糖。
辅料：香草精适量；
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6、3个蛋白和蛋黄分离。
7、蛋清搅散。
8、牛奶里加入细砂糖，香草精。
9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。
11、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
小贴士：
1.从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡。
2.中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。
3.香草精是去蛋得腥味，没有可不加。
4.热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的蓝莓果酱和黄桃味道也不错。
一般哪里可以买到香草精？
香草精或香草片可以在超市买到，也可以到烘焙材料行去买，但烘焙材料行种类较齐全。 香草精一般可以在美式超市找到，通常是很小纸盒外包装，里面是玻璃瓶容器，名字叫vanilla extract放在，spices贷架上，在各种瓶瓶罐罐香料旁边，可能不容易找到，建议询问超市员工，有分纯香精（pure)与人工香精（artificial)两种，通常法国超市里的牌子是alsa. 香草精是一种从香草vanilla提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味糕点使用，因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过于浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉未状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当，但香草粉用量比香草精略多一点。
君之博客里的香草精叫什么名?淘宝有卖么,或者介绍一下买什么香草精比较好？
香草精淘宝有卖哦~ 买过朱师傅香草粉（香草精）感觉不太好，加上后是有香草的气味，但是味道感觉不好吃，可能是我加的不太对，不过我感觉用香草豆荚会自然很多~ 你搜搜看吧~
做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？
香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
500克淡奶油放多少香草精？
香草精是香草荚的衍生物，是用有机物提取泡发制成的，所以一般香草精里都有酒精。而香草荚属于梵尼兰开花授粉后结出的豆荚,味道浓郁不刺鼻,剖开香草荚内部有黑色小颗粒,视觉上也是看得见的天然香料。通常一根香草荚需要80-100毫升朗姆酒或者伏特加泡制三个月制成，如果只是为了给蛋糕添加味道，一个6寸蛋糕的香草精的克数一般在5g左右，或者1/5根香草荚，100g的淡奶油加5g香草精就够了。香草精味道比香草荚的味道更浓缩，作为只是调味，所以香草精不需要加太多，500g的话加50g左右就好。
到此，以上就是小编对于香草精的问题就介绍到这了，希望介绍关于香草精的5点解答对大家有用。
