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香草精的用法香草精如何制作
1、自制香草精的做法 将一根香草荚切成段香草精，每段3厘米左右。用刀尖将香草荚划开香草精，将香草籽取出香草精，也可不取出，直接划开香草荚放入朗姆酒中，香草籽可食用。
2、制作步骤：先将蛋黄盆中加入植物油拌匀。将低筋面粉过筛。在蛋黄糊盆中加入过筛的低筋面粉和盐拌匀。接着打发蛋白，在蛋白盆里加入几滴柠檬汁开始打发。
3、步骤 自制香草精的做法步骤1香草荚都是密封好的，这样香味持久。需要全部拆开 自制香草精的做法步骤2准备好伏特加一瓶，倒掉约30ml，因为太满香草放不完，会满出来 自制香草精的做法步骤3用刀剖开香草荚，露出籽。
4、自制香草精的做法步骤 朗姆酒用的百加得白朗姆酒，用伏特加最好。 瓶子清洗干净后放在烤箱里消毒。150度，20分钟左右。 香草夹从中间刨开，露出香草仔。但是不用刮出来。
5、制作方法：将豆荚顺生长方向剖开，露出香草籽，两端不要完全划开，可以保持原样。将豆荚放入装有酒的瓶子中。放在阴凉，避光处，如碗柜，存放四周。每周将瓶子摇动几次即可。一定不要放冰箱中。
香草精加多了什么味道
1、香草精是一种从香草中提取的食品添加剂，太浓很容易破坏平时很少食用的食物的原有风味，甚至会让食材变苦。
2、香草精是香草的味道 香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
3、书里面说的数滴，就跟香油一样，你放的越多香草味就越弄。如果你想用香草粉代替，那就一个比例里面放2g左右就可以了。香精一类的主要还是看你想要味道重点还是轻点了。没什么太大的区别。
做蛋糕用的香草精是什么?可以用其他东西代替吗?
香草精就是一种食用香精，分天然和人工两种。市面上卖的便宜的那种一般都是人工合成的，也可以自己用香草豆荚和伏特加做。相同味道的替代品好像没有，如果是烤那种原味蛋糕，只是需要去除腥味或者加入一些清香味道。
香草精是一种可以食用的香精，是从香草提炼的，是众多香精中其中一种。香草精常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
香草精一般是没有替代品，如果是自己家里做的普通蛋糕可以根据量加几滴柠檬，也可以起到 香草精的去腥效果。名词解释：香草精是一种食用香精，常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
一般在蛋糕里添加的是香草精，有天然提取的，也有人工合成的。天然提取的，香味比味浓，而且高温烘焙后香味损失少，人工合成的，香味相对比较淡，要严格按规定添加，烘焙后香味损失较大。面包里奶香粉或牛油香粉，或者奶精。
问题四：用香草粉代替香草精，如果需要一大匙香草精，那应该放多少香草粉？ 一般做蛋糕时 会给你香草粉的比钉。如果你用度量匙计算， 香草精5g的话 香草粉应该有10g-15g左右。
